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Sirvo a esta salsa a casi todas las fiestas. Es fantástico y todos mis amigos españoles me encanta! También, a mis hijos les encanta, incluso con espinacas y alcachofas!

I serve this dip at almost every party. It’s fantastic and all my Spanish friends love it! Also, my kids love it, even with spinach and artichokes!

Tan fácil de hacer que incluso mis hijos pueden hacerlo! Ahí va:

So easy to make even my kids can make it!  Here goes:

Cheese Spinach Artichoke Dip / Salsa de Queso, Espinaca, y Alcachofa

Ingredients:

  • 8 oz pkg of cream cheese / caja de 200 gr. de queso para untar
  • 1/4 cup Greek yogurt/ 71 gr. de yogur griego
  • 1/2 cup parmesan / 55 gr. de queso parmesano
  • 1/2 cup mozzarella / 60 gr. de queso mozzarella
  • 2 cloves garlic, minced / 2 dientes de ajo, picado
  • 1/2 tsp salt / 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 tsp pepper / 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 14 oz artichokes / 397 gr. de alcachofas
  • 1/2 cup spinach / 115 gr. de espinaca
  1. Combine cream cheese, greek yogurt, parmesan, mozzarella, garlic, salt, and pepper.  Combine el queso crema, el yogur griego, queso parmesano, mozzarella, ajo, sal y pimienta.
  2. Mix until all combined.   Mezcla hasta que todo combinado.
  3. Stir in artichokes and spinach.  Agregue las alcachofas y espinacas.
  4. Spread into 9×9 dish.  Pon en una fuente de horno  23 cm x 23 cm mas o menos.
  5. Bake 20 minutes. Ponlo en el horno para 20 minutos.

Come con nachos o pan!  Eat it with tortilla chips or bread!

 

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