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Mañana Semana Santa comienza aquí en España y nos dirigimos en un viaje por carretera con algunos amigos. Y cada viaje por carretera necesita barritas de granola caseras. Esta es una receta fácil y muy delicioso. Me gusta la mía simple, pero con esta receta, puedes añadir otras frutas secas o nueces o semillas. Añade lo que quieras. La receta básica sigue siendo la misma. ¡Espero que lo disfrutes!

Tomorrow Easter Break starts here in Spain and we are headed on a road trip with some friends. And every road trip needs homemade granola bars.  This is an easy recipe and so yummy. I like mine pretty simple, but with this recipe, you can add other dried fruits or nuts or seeds. Add whatever you like; the basic recipe is still the same.  Hope you enjoy it!

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Granola Bars / Barritas de Granola

Ingredients

  • 2 cups rolled oats / 180 gr. de avena
  • 1/2 cup brown sugar / 100 gr. de azúcar moreno (con melaza)
  • 1 tsp cinnamon / 1 cucharadita de canela
  • 1 cup flour / 125 gr. de harina de trigo
  • 1 cup dried cranberries / 100 gr. de arándanos rojos secos
  • 3/4 tsp salt / 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cup vegetable oil / 118 ml de aceite de girasol
  • 1/2 cup honey / 118 ml de miel
  • 1 egg, beaten / 1 huevo, batido
  • 2 tsp vanilla / 2 cucharaditas de vainilla
  1. Preheat oven to 350 F.  Precalienta el horno a 175 C.
  2. Put parchment paper in 9×13 pan. Pon papel del horno en un molde (33 x 23 x 5).
  3. In a large bowl, mix oats, brown sugar, cinnamon, flour, dried cranberries, and salt.  En un tazón grande, mezcla la avena, el azúcar morena, canela, harina, arándanos secos, y sal.
  4. Add oil, honey, egg, and vanilla. Mix well using your hands.   Añade el aceite, la miel, el huevo y la vainilla. Mezcla bien con las manos.
  5. Pat mixture evenly into the pan.  Aplana con la mano la mezcla uniformemente en el molde.
  6. Bake 30-35 minutes in the oven until bars begin to turn golden at the edges. Cool for 5 minutes, then cut into bars while they are still warm.  Pon en el horno durante 30-35 minutos  hasta que las barritas comiencen a dorarse en los bordes. Enfria por 5 minutos, luego se corta en barritas mientras aún están calientes.

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