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Hemos sido capaces de pasar la Navidad con un querido amigo que come sin gluten. Así que hice estas galletas deliciosos de crema de cacahuete y pepitas de chocolate chip  que la gente incluso no sin gluten les encantará! Muy fácil y delicioso y lleno de proteínas de la crema de cacahuete, sin gluten desde cualquier harina!

We were able to spend Christmas with a dear friend who eats gluten-free.  So I made these scrumptious peanut butter chocolate chip cookies that even non-gluten-free people will love! So easy and yummy and packed with protein from the peanut butter without the gluten from any flour!

Aquí está la receta:    Here’s the recipe:

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Peanut Butter Chocolate Chip Cookies / Galletas de Crema de Cacahuete y Pepitas de Chocolate

Ingredients:

  • 1 cup peanut butter / 270 gr. de crema de cacahuete
  • 3/4 cup sugar / 150 gr. de azúcar
  • 1 egg / 1 huevo
  • 1/2 tsp baking soda / 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/4 tsp salt / 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cup chocolate chips / 175 gr. de chocolate, en trozos pequeños
  1. Preheat oven to 350 F. Precalienta el horno a 177 C.
  2. Mix all the ingredients, except the chocolate chips, together with a spoon until smooth. Mezcla todos los ingredientes, excepto el chocolate, junto con una cuchara hasta que quede suave. 
  3. Add the chocolate chips.  Añade las piezas de chocolate.
  4. Place in mounds on baking sheet and bake for 10-12 minutes.  Coloca en montículos sobre una bandeja del horno y pon en el horno durante 10-12 minutos.
  5. Let cool for 5 minutes on the baking sheet and then transfer to a baking rack.  Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja del horno y luego transfiere a una rejilla del horno.

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