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The other day I made chili and what goes along with chili? Cornbread, of course! This is a favorite in southern parts of the United States but most Americans enjoy it! A little sweet and a little savory, cornbread goes great with chili or anything BBQ.

El otro día hice “chili” y lo que va junto con el chili? Bizcocho de maíz, por supuesto! Este es uno de los favoritos en la parte sur de los Estados Unidos, pero la mayoría de los estadounidenses disfrutenlo! Un poco de dulce y un poco salado, bizcocho de maíz va muy bien con chili o la barbacoa.

If you like moist and sweet cornbread, this recipe is for you!

Si te gusta el bizcocho de maíz húmedo y dulce, esta receta es para ti!

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Just mix…  Mezcla los ingredientes…

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…pour it….      ….vierta la mezcla….

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…and put it in the oven.     …y ponlo en el horno.

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Yummy cornbread!   Delicioso!

Cornbread Recipe/ Receta de Bizcocho de Maíz

Ingredients:

  • 1 cup flour / 125 gr. de harina de trigo
  • 1 cup yellow cornmeal / 125 gr. de harina de maíz amarillo precocida
  • 2/3 cup sugar / 133 gr. de azucar
  • 1 tsp salt / 1 cucharadita de sal
  • 3 1/2 tsp baking powder / 3 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 egg / 1 huevo
  • 1 cup milk / 237 ml de leche
  • 1/3 cup vegetable oil / 79 ml de aceite de girasol
  1. Preheat oven to 400 F. Precalienta el horna a 200 C.
  2. Grease a 9×9 inch square pan.  Lubrica un molde cuadrado con mantequilla o aceite.
  3. In a large bowl, mix flour, cornmeal, sugar, salt, and baking powder. En un cuenco grande, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, azucar, sal, y levadura en polvo.
  4. Stir in egg, milk and oil. Añade el huevo, leche, y aceite y mezclalos.
  5. Pour mix into the pan.  Vierta la mezcla en el molde.
  6. Bake for 20-25 minutes until a toothpick comes out clean. Ponlo en el horno durante 20-25 minutos hasta que un palillo salga limpio.

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